Activia a étendu au Portugal la certification Aenor qui reconnaît son kéfir avec levures, une reconnaissance obtenue en Espagne au cours du mois de mars dernier, renforçant ainsi son engagement envers l’authenticité et la transparence, selon un communiqué de Danone.
Selon les données de Kantar, le kéfir est présent dans près de quatre foyers sur dix et a enregistré une hausse de 71% en volume en 2025. Par ailleurs, selon une autre étude, 93,6% des Espagnols savent ce qu’est le kéfir et sept sur dix le consomment ou l’ont déjà consommé, reflétant l’intérêt croissant pour ce produit.
Ainsi, selon Activia, le kéfir est passé d’un produit de niche à l’une des tendances les plus marquantes dans la catégorie des produits laitiers, élargissant l’offre disponible pour les consommateurs.
Cependant, l’Université Rovira i Virgili (URV) a démontré que 80% des kéfirs analysés sur le marché ne mentionnent pas la présence de levures sur leur étiquette, chiffre qui, selon l’entreprise, souligne « l’importance de disposer d’une information claire et transparente dans une catégorie en pleine croissance, où tous les produits ne présentent pas les mêmes caractéristiques ».
Le kéfir est un aliment fermenté au profil nutritionnel riche, élaboré à partir de lait et de grains qui associent des bactéries bénéfiques et des levures. Ces dernières font partie intégrante du processus de fermentation et constituent l’un des éléments qui distinguent le kéfir d’autres produits fermentés.
GARANTIE DE TRANSPARENCE ET DE CONFIANCE
Selon Activia, cette certification vérifie la présence de levures dans le processus de fermentation, leur déclaration sur l’étiquette et l’application de contrôles de qualité tout au long du processus de production. De plus, pour le consommateur, elle représente « une garantie supplémentaire de transparence et de confiance dans une catégorie qui continue de croître et pour laquelle il n’existe actuellement aucun paramètre de qualité spécifique ».
Le responsable des affaires réglementaires, Pedro Neves, a expliqué que pour Danone, diriger cette catégorie implique « d’assumer la responsabilité de contribuer à ce qu’elle croisse avec rigueur et transparence ».
« Nous voulons aller au-delà de ce qui est requis et offrir des garanties indépendantes qui permettent au consommateur de savoir ce qui se cache derrière le produit qu’il choisit. La certification d’Aenor en Espagne, et désormais aussi au Portugal, répond à notre façon de progresser : partir de la science, avec transparence et avec des engagements démontrables », a-t-il assuré.
Cette approche d’Activia envers le kéfir s’inscrit dans l’engagement de Danone en matière de recherche sur la santé digestive et la microbiote. L’entreprise, comme il a été souligné, travaille depuis des décennies sur l’étude des fermentations et des micro-organismes présents dans les aliments afin d’avancer dans la compréhension du lien entre l’alimentation et le bien-être.
Activia, dans le cadre de cet engagement, a expliqué que d’ici un an elle lancera la plus grande étude sur la microbiote et le kéfir jamais réalisée en Espagne, réunissant plus de 500 participants. Selon la marque du groupe Danone, il s’agira de sa première étude clinique visant à évaluer l’impact du kéfir sur la microbiote intestinale, réalisée en collaboration avec le CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) et avec le soutien scientifique de Danone Biome, la plateforme mondiale de Danone spécialisée dans la microbiote.
