Le spécialiste en IMO Groupe Miranza, Xavier Subiràs, a averti qu’un régime alimentaire riche en sucres et en aliments ultra-transformés peut affecter la santé vasculaire et, par conséquent, endommager la rétine, notamment chez les personnes atteintes de maladies métaboliques comme le diabète.
« La rétine est l’un des tissus avec une activité métabolique élevée dans l’organisme et dépend d’une bonne circulation sanguine pour fonctionner correctement. Lorsque les vaisseaux sanguins se détériorent en raison d’un contrôle métabolique insuffisant, la vision peut également en souffrir », a expliqué Subiràs.
Pendant l’été, l’apport en glaces, friandises, boissons sucrées et autres douceurs peut augmenter. Selon le médecin, savourer ces aliments de manière occasionnelle n’a pas nécessairement à être en conflit avec une alimentation équilibrée, mais une consommation fréquente et excessive de sucre peut avoir des conséquences pour la santé oculaire.
Dans ce cadre, les experts soulignent que la santé oculaire se construit aussi dès le palais. Ainsi, ils insistent sur le fait que, plutôt que de diaboliser un aliment précis, la clé réside dans une alimentation variée et équilibrée, où les douceurs jouent un rôle occasionnel et ne remplacent pas les aliments qui apportent les nutriments essentiels à la vision.
L’excès de sucre appauvrit la qualité nutritionnelle du régime et réduit l’apport en vitamines, minéraux et antioxydants fondamentaux pour protéger les tissus oculaires contre le vieillissement et le stress oxydatif. « Ce n’est pas un seul bonbon ponctuel qui pose problème, mais transformer l’excès de sucre en habitude. Un régime peu varié implique de ne pas apporter les nutriments essentiels pour protéger la rétine », commente l’expert. « L’important est que l’alimentation du quotidien repose sur des produits frais et de qualité », ajoute-t-il.
ALIMENTS RECOMMANDÉS
Les spécialistes affirment que le régime méditerranéen est l’un des meilleurs alliés pour préserver la santé oculaire. Parmi les aliments les plus recommandés figurent le poisson gras (riche en acides gras oméga-3), les légumes-feuilles verts et d’autres légumes riches en antioxydants naturels, les fruits et légumes variés, ainsi que les fruits à coque et l’huile d’olive vierge extra.
Ces aliments apportent des antioxydants, la lutéine, la zéaxanthine et d’autres composés qui aident à réduire le stress oxydatif dans la rétine et contribuent à préserver leurs cellules face au vieillissement.
De plus, bien que traditionnellement associés à une bonne vision, les carottes ne constituent pas le seul aliment bénéfique pour les yeux. « Les légumes, en général, apportent des antioxydants qui aident à prendre soin de la santé oculaire. Il ne faut pas se concentrer uniquement sur la carotte, mais sur le maintien d’un régime riche et varié », explique le docteur.
En plus de l’alimentation, les spécialistes rappellent qu’il existe d’autres habitudes qui aident à préserver la santé oculaire tout au long de l’année. Parmi elles, faire des pauses régulières lorsqu’on utilise des écrans, alterner la vision de près et de loin, favoriser les activités en plein air (notamment chez les enfants, car cela est associé à un moindre développement de la myopie) et consulter régulièrement des examens ophtalmologiques.
