La Société Espagnole de Médecine de Famille et de Communauté (semFYC), à travers son Programme Santé Planétaire, a appelé à une réglementation plus préventive face aux perturbateurs endocriniens (PE).
Cela s’est exprimé dans le cadre de la Journée mondiale de la Santé environnementale. La société a rappelé que les perturbateurs endocriniens sont des substances chimiques capables d’interférer avec le fonctionnement normal du système hormonal, et peuvent affecter des processus liés à la reproduction, au métabolisme, au développement ou à la fonction thyroïdienne, entre autres. Ces substances se trouvent dans diverses sources environnementales et dans des produits de tous les jours.
« Quand on parle de perturbateurs endocriniens, il ne s’agit pas uniquement de substances concrètes, mais d’un problème de santé environnemental global. C’est pourquoi il est important que la prévention tienne compte non seulement des substances présentes dans notre environnement, mais aussi du moment et des modalités d’exposition, en particulier pendant les périodes où des changements et des processus de développement importants se produisent », a indiqué la médecin généraliste et communautaire et coordinatrice du Programme Santé Planétaire de la semFYC, Montserrat Royo.
Cette question prend une importance accrue à certaines étapes de la vie. Le période fœtale, l’enfance et la puberté sont des moments où des processus de croissance, de développement et de maturation sont étroitement régulés par des signaux hormonaux; par exemple, chez l’enfant, l’exposition a été liée à d’éventuels effets neurologiques et, pendant la puberté, la préoccupation se concentre sur le développement des caractères sexuels. De plus, certaines substances et certaines expositions pendant la grossesse peuvent atteindre le fœtus en développement.
« Lorsqu’il existe suffisamment de signaux de risque permettant de limiter au maximum notre exposition, nous exhortons l’Administration à être rigoureuse et pionnière dans l’adoption de réglementations », a averti la présidente de la semFYC, Remedios Martín.
Selon les experts, cette prévention ne dépend pas uniquement des décisions individuelles, qui peuvent contribuer à réduire l’exposition à certains perturbateurs endocriniens comme, par exemple, privilégier les aliments frais plutôt que les aliments emballés, réduire le contact inutile des aliments avec certains matériaux et prêter attention aux conditions d’utilisation et de conservation des emballages.
La migration de certains phtalates et bisphénols depuis des matériaux en contact avec les aliments peut être influencée par des facteurs tels que la température, la durée du contact et les caractéristiques de l’aliment.
Aussi, la prévention doit s’accompagner d’un principe réglementaire plus préventif, « lorsqu’une substance peut présenter un risque important pour la santé, elle devrait démontrer son innocuité pour pouvoir accéder au marché, et non pas être retirée si l’on démontre qu’elle est nocive une fois déjà commercialisée », a souligné Royo.
« Depuis la médecine générale, nous défendons que la prévention ne peut pas se limiter à dire aux citoyens quels produits éviter. Nous avons besoin que des alternatives plus sûres soient réellement disponibles et que la protection de la santé fasse partie du processus dès le départ. Protéger l’environnement, c’est aussi protéger notre santé et celle des générations futures », a ajouté.
Dans ce contexte, l’Union européenne avance dans la réglementation de certaines substances avec le règlement (UE) 2024/3190, qui restreint l’utilisation de substances chimiques comme le BPA et certains bisphénols et dérivés dans les matériaux destinés à entrer en contact avec les aliments. En ce qui concerne les PFAS, l’ECHA (Agence européenne des substances et des mélanges chimiques) a publié une mise à jour de la proposition visant à restreindre cette famille de substances après avoir analysé plus de 5 600 commentaires scientifiques et techniques.
Depuis le 12 août 2026, des limites s’appliquent également aux PFAS présents dans certains emballages destinés à entrer en contact avec les aliments.
BISPHÉNOLES, PHTALATES ET PFAS
La nécessité d’avancer vers cette approche préventive est aussi liée à la diversité des substances et des sources auxquelles la population peut être exposée. Les PE peuvent se trouver dans différentes sources environnementales et dans des produits du quotidien, et l’exposition peut se produire par l’alimentation, l’eau, l’air ou le contact avec certains matériaux.
Dans ce cadre, toutes les substances n’adoptent pas le même comportement et toutes les expositions n’impliquent pas le même risque: la substance, la dose, la durée et le moment de l’exposition sont des facteurs pertinents.
Certaines substances comme les bisphénols, les phtalates, les PFAS, certains pesticides et d’autres contaminants persistants figurent parmi les composés qui suscitent une préoccupation particulière en raison de leur capacité à perturber le système endocrinien et de leurs effets possibles sur d’autres processus biologiques. Ces effets ne peuvent pas être attribués de manière générale à toutes les substances et ne permettent pas d’établir qu’une exposition donnée soit la cause d’une maladie précise.
Dans notre vie quotidienne, nous partageons l’espace avec différents composés et, dans certains cas, avec des substances qui peuvent rester longtemps dans l’environnement. C’est pourquoi il est nécessaire d’aller vers une évaluation de la sécurité chimique qui réponde mieux à l’exposition réelle de la population et qui prenne en compte l’effet combiné éventuel de différentes substances, en particulier pendant les périodes de vulnérabilité accrue
