En personas con enfermedad renal crónica (ERC), l’administration par voie orale de bicarbonate de sodium est un traitement standard pour l’acidose métabolique (excès d’acide dans l’organisme), mais les résultats d’un essai clinique récent réalisé par Baylor Scott and White Health (États-Unis) suggèrent que la réduction de l’acidité par l’alimentation, grâce à des fruits et légumes qui génèrent des bases, pourrait constituer une option supérieure.
FRUITS ET LÉGUMES POUR RÉDUIRE LA CHARGE ACIDE DE L’ALIMENTATION
Dans l’essai, 108 adultes atteints de maladie rénale chronique au stade 3 et d’acidose métabolique ont été répartis aléatoirement pour recevoir soit des fruits et légumes (afin de réduire de moitié l’acidité de l’alimentation), soit du bicarbonate de sodium par voie orale (également pour réduire l’acidité alimentaire de moitié) ou des soins habituels (36 patients dans chaque groupe). Un suivi annuel des participants a été effectué sur une période de dix ans.
Au cours du suivi, on a enregistré 115 hospitalisations, 166 visites aux urgences et 34 patients ont nécessité une dialyse. Par rapport au groupe recevant les soins habituels, celui qui consommait des fruits et légumes a présenté moins d’hospitalisations (14 contre 64), moins de visites d’urgence (20 contre 88) et une progression moindre vers la dialyse (4 contre 16). Aucune différence n’a été observée entre ceux ayant reçu le bicarbonate de sodium et ceux ayant reçu les soins habituels concernant ces résultats.
« Le traitement de l’acidose métabolique par la consommation de fruits et légumes s’est associé à des résultats cliniques à long terme et à une utilisation des services de santé plus favorable que le traitement standard par bicarbonate de sodium ou les soins habituels, sans augmenter les coûts globaux pour le système de santé ni pour la société », explique la docteure Nimrit Goraya, auteure principale de l’étude et affiliée à Baylor Scott and White Health.
LE POTENTIEL DU RÉGIME DANS LA MALADIE RÉNALE CHRONIQUE
« Ces résultats soutiennent l’évaluation des interventions diététiques dans la maladie rénale chronique non seulement au niveau individuel, mais aussi au niveau populationnel, où les bénéfices cliniques et économiques cumulatifs peuvent être substantiels », explique la docteure Nimrit Goraya, auteure principale de l’étude et affiliée à Baylor Scott and White Health.
De plus, “Ainsi, ces résultats soulignent le potentiel de valeur pour la qualité de vie et le système de santé que représente l’investissement dans les fruits et légumes comme stratégie de traitement, notamment lorsque des résultats cliniques favorables peuvent être obtenus sans augmenter les coûts globaux.”
